教你做回锅肉

)Qh*@=$-  
(一) "$A5:1;  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 \-r"%@OkW  
R#HX}[Hb  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 cs*"9nKl  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 c2:oM<6|  
+w8$-eFY  
(二) -b=Aj8h  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 G@scz!Nt  
配菜：蒜苗/青椒 }z-6,i)'k  
1、将鲜肉煮至八成熟 wnH
fjF  
2、将煮过的肉切片 aA'of>'ib|  
3、烧油 D|IS@gWa  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 __`6 W1  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 S%df'bh$  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个