教你做回锅肉

> -
fXn  
(一) j6 _w2  
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 ]8cD,NS  
F?y C=  
(1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 rX`fjS*C  
(2) 将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。 ZiH4s|  
bhZ5-wo4%  
(二) DAMw(  
用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 hSh^A5 /  
配菜：蒜苗/青椒 #fyY37-  
1、将鲜肉煮至八成熟 cIuCuh0I`  
2、将煮过的肉切片 pFo,@
M  
3、烧油 dW^#}kN7V  
4、油开后，下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出 = j l(Q  
5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 '@QK<!%,  
6、下配菜，炒熟即可。

我会了  明天吃这个