海帶黃瓜冷湯 <&((vrfa
05jjLM'e 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
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O sy_C<O 主材料
JPZH%#E( 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
# xX 副材料
@'Pay)P 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
CLuQ=-[| 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
: S-{a 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
5CfD/}{:#I 調味料
U{@2kg- 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
(*T$:/zIS 梅子汁1/2大匙
2P=~6( 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
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g^jTdrW/s 01 湯頭
vr6YE;Rs 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
MlbcJo3 並將湯冷卻.
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02 燙海帶
g<$2#c} 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
I;UT;/E2 用水沖幾次
Q^xk]~G$( 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
}Q6o#oZ 稍微燙一下,並在用冷水沖.
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B)P]C5KRD 03 其它材料
v5{2hCdt 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
Ef@Et(f_mQ Uaj_,qb(
.F$cR^i5u 03 準備其它材料
bFH`wLW 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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50T^V`6 05 冷湯調味
_S-@|9\ 在01的湯中加入醋,砂糖
Qte%<POx+ 醬油,鹽巴等調味
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D O||o&u 06 完成
2,|;qFJY-@ 碗裡放入調好味的材料
ID{XZ 在倒入05的湯頭
Tgbq4xR( 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦