海帶黃瓜冷湯 *5<Sr q'
nUq<TJ 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
kY]W
Qu %+ZJhHT
IlX$YOf4 主材料
\D>$aLO*? 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
RtG}h[k/X 副材料
{brMqE>P# 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
E,n}HiAz7V 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
-C#PQV 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
`>DP,D)w( 調味料
*&AfR8x_z 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
s] /tYJYl 梅子汁1/2大匙
1Y_w5dU 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
]]}tdn _ nN$Y(2ZN
}FF W|f 01 湯頭
xoB},Xl$D 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
e6=]m#O9 並將湯冷卻.
;X ,1I "l={)=R
|}){}or 02 燙海帶
569}Xbc/ 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
/S:F)MO9 用水沖幾次
zF4 [}* 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
I *c;H I 稍微燙一下,並在用冷水沖.
4[ryKPa, UR(-q
tgL$"chj@x 03 其它材料
uH3D{4 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
P#v*TD' \yrisp#`
%iJ%{{f` 03 準備其它材料
P)dL?vkK 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
H1!iP$1#V HxK$ 4I`
+Taa!hfys 05 冷湯調味
TI y&&_p 在01的湯中加入醋,砂糖
wwKh CmH 醬油,鹽巴等調味
Gf8s?l AvR2_
^4%Zvl
06 完成
,n2i@?NHZ 碗裡放入調好味的材料
EoX_KG{ 在倒入05的湯頭
n{*e 9Aw 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦