海帶黃瓜冷湯 yI. hN
2R~[B]2"r 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
(n4Uc308 &f<Ltdw
&-p!Lg&D 主材料
>W^)1E,Qh 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
.'=-@W* 副材料
]vZ}4Xno 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
& hv@ & 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
(?kCo 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
!c=EB`<* 調味料
ZBXn&Gm 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
0oo*F 梅子汁1/2大匙
s+&iH 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
e/F+Tf zd?uMq;w
nv%0EAa#} 01 湯頭
LqoH]AcN 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
|#x]/AXa0/ 並將湯冷卻.
F7U$7(I2G F{F SmUxzK
JwcC9
O 02 燙海帶
jP"yG# 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
7WEoyd 用水沖幾次
apv"s+ 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
Wo<kKkx2 稍微燙一下,並在用冷水沖.
4\(|V
fy
>^Y)@J
g/`z.? 03 其它材料
0t.v 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
JVh/<A Y$nI9
.oz(,$CS" 03 準備其它材料
fx= %e 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
`;z;=A* V; 1i/{
`lN
Z|U 05 冷湯調味
og8"#% 在01的湯中加入醋,砂糖
;N!W|G 醬油,鹽巴等調味
3Qu Ft~@@ GE |P )VO
7:X@lmBz= 06 完成
Qd"u$~ qC 碗裡放入調好味的材料
2hE+Om^n 在倒入05的湯頭
UszR. Z 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦