海帶黃瓜冷湯 s+,&|;Q
yNa;\UF 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
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j`}G 主材料
*Qkc[XHqy 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
=eBmBn 副材料
z/ 7$NxJH 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
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n{& 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
>A}0Ho 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
LA4<#KP 調味料
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*3 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
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zt ^ 梅子汁1/2大匙
8IGt4UF&? 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
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7I}P*%(f 01 湯頭
#BY`h~&T 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
#@qN8J}R 並將湯冷卻.
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m"d/b~q 02 燙海帶
?j{C*|yHO 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
^jD1vUL 2: 用水沖幾次
v`DI<Lt 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
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9uV 稍微燙一下,並在用冷水沖.
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^rH# 03 其它材料
H&4~Uo.5 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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A\QJLWBv^$ 03 準備其它材料
7:Ztuc] 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
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\we\0@v 05 冷湯調味
?&X6:KJQ 在01的湯中加入醋,砂糖
0CAa^Q^w 醬油,鹽巴等調味
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bRo|uJ:d 06 完成
%Mn.e a 碗裡放入調好味的材料
1n=_y o 在倒入05的湯頭
u\1>gDI )| 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦