社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行 社区论坛任务 迷你宠物
  • 6147阅读
  • 6回复

[分享]美味酸菜鱼的做法

级别: 经院博士
发帖
4366
铜板
7100
人品值
2882
贡献值
66
交易币
0
好评度
4380
信誉值
0
金币
5
所在楼道
美味酸菜鱼的做法 %`HAg MgP  
酸菜鱼的做法,看了不要流口水…… |>GtClL  
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼,不认得??不可能吧~ 3Zdkf]Gh  
>mT2g  
2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜。 >!wX% QHH  
&K)c*' l  
3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) {Rjj  
<"AP&J'H  
4、将鱼切成段。 J^ryUO o}b  
,S:LhgSP  
5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先 zfO0+fMH  
znFa4  
6、拆鱼骨。鱼头对切,片下的鱼肉,还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃,也可以忽略此步... MaXgy|yB1  
r3/H_Z  
7、把片下来的鱼横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了,不然煮出来鱼片会碎的~~ V;~W,o!  
=wPl;SDf!  
8、取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清备用 cW26TtU(  
D +N{'d?+  
9、鱼骨切成段,和鱼片鱼头一起放入盆中,加盐及料酒搅拌,再放入蛋清抓拌均匀,静置20分钟~ 等待一会,嘿嘿 lEAN Nu  
>Rjk d>K3  
10、酸菜……………………翠花,上酸菜。。。。一包两包都可以,喜欢就多放点 O@'/B" &  
CG@ LYN  
11、切酸菜,成段 F%lP<4Vx  
X|7gj &1  
12、锅中放油烧热,最好是大油,不过为了......还是用普通的油做吧!倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开 ]U! ?{~  
Bh"o{-$p8`  
13、先放入鱼头和鱼骨,小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看,呵呵! ,F.\z^\{  
$=TFTSO  
14、下入其他的鱼片,大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头,也可以不要鱼头的,省略... 3rTYe6q$U  
d>)*!l2,C  
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味,一锅美味的酴菜鱼就大功告成了! 9EK5#_L[=  
F.?^ko9d  
16、呵呵...开始动筷品尝吧!
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
若水网(经院论坛)是一个值得大家长期居住的地方;
需要大家共同关注并且发扬共享精神交流自己所识的地方
http://www.uebbs.net
级别: 经院初中
发帖
263
铜板
775
人品值
173
贡献值
0
交易币
0
好评度
263
信誉值
0
金币
0
所在楼道
只看该作者 1 发表于: 2008-01-11
嘿嘿,简单,我回家做去,哈哈~~~~不过动刀子的活就让我爸先弄好了吧,哈哈~~~
开心就好!
级别: 店掌柜
发帖
4241
铜板
744
人品值
897
贡献值
7
交易币
0
好评度
2216
信誉值
0
金币
0
所在楼道
只看该作者 2 发表于: 2008-01-17
呵呵  有难度啊
级别: 终身会员
发帖
2646
铜板
2409
人品值
371
贡献值
15
交易币
0
好评度
2653
信誉值
0
金币
1
所在楼道
只看该作者 3 发表于: 2008-01-18
看着还不如我做的呢。。。
从开始哭着嫉妒,变成了笑着羡慕。时间是怎样划过的皮肤,我自己最清楚。
级别: 终身会员
发帖
9094
铜板
436
人品值
455
贡献值
192
交易币
0
好评度
4349
信誉值
1
金币
0
所在楼道

只看该作者 4 发表于: 2008-01-18
家里做的非常好吃,就不看您老的做法拉~~~
天青色等烟雨
而我在等你。。。

级别: 经院高中
发帖
398
铜板
393
人品值
87
贡献值
0
交易币
0
好评度
398
信誉值
0
金币
0
所在楼道
只看该作者 5 发表于: 2008-02-18
喜欢吃 b lP@Cn2  
不会做 y>_lxLhmO#  
szu!*wc9  
看了楼主的帖子忽然觉得鱼很可怜。。。。。。。
Viva la vida
发帖
1
铜板
1
人品值
1
贡献值
0
交易币
0
好评度
1
信誉值
0
金币
0
所在楼道
只看该作者 6 发表于: 2008-03-06
酸菜不是很好吃,鱼味道不错滴
学习英语并能和老外交流的好地方
www.ChinaCultureForum.com
描述
快速回复

您目前还是游客,请 登录注册
批量上传需要先选择文件,再选择上传
认证码:
验证问题:
10+5=?,请输入中文答案:十五