主 料: 白鳝5/4斤(800克),竹签8支,蜜糖4汤匙。 ;a~
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配 料: 腌料:磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙,蜜糖3汤匙,麻油及胡椒粉各少许,蒜蓉1茶匙。 ?!$:I8T
做 法: 1、白鳝去潺,起肉,切段,拌入腌料待10分钟。 |aS272'
2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 G57c 8}\4
3、将串烧鳝放烤炉内烤熟,将腌料不时扫于鳝上。 h~u|v[@{J
4、最后扫上一层蜜糖,烤至金黄,趁热享用。 vW`[CEm^X
备 注: 制作时间:30分钟 Fz@9
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分量:4人 $3^Cp_p6
竹签预先浸水可避免烧断。