主 料: 白鳝5/4斤(800克),竹签8支,蜜糖4汤匙。 [)[?FG9
配 料: 腌料:磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙,蜜糖3汤匙,麻油及胡椒粉各少许,蒜蓉1茶匙。 }LIf]YK
做 法: 1、白鳝去潺,起肉,切段,拌入腌料待10分钟。 9%P$e=Ui#
2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 '+^XL6$L
3、将串烧鳝放烤炉内烤熟,将腌料不时扫于鳝上。 8fWnKWbbjw
4、最后扫上一层蜜糖,烤至金黄,趁热享用。 blbzh';0}
备 注: 制作时间:30分钟 'i/"D8
分量:4人 kc2E4i
竹签预先浸水可避免烧断。