蜜汁串烧鳝

　　主 料： 白鳝5/4斤（800克），竹签8支，蜜糖4汤匙。   z%L\EP;o}  
　　配 料： 腌料：磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙，蜜糖3汤匙，麻油及胡椒粉各少许，蒜蓉1茶匙。   Iy{&T#e"  
　　做 法： 1、白鳝去潺，起肉，切段，拌入腌料待10分钟。 4m/L5W:K  
　　2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 X1lL@`r.5  
　　3、将串烧鳝放烤炉内烤熟，将腌料不时扫于鳝上。 K]Q1VfeL=  
　　4、最后扫上一层蜜糖，烤至金黄，趁热享用。   eHI7= [h  
　　备 注： 制作时间：30分钟 Jgf=yri  
　　分量：4人 }m-+EUEo9  
　　竹签预先浸水可避免烧断。