鱼头豆腐汤--附:做鱼秘方
u>.a; BO 秋天要进补,哈哈,昨天在家弄了点鱼头豆腐汤,做法方便,原来也很容易买到。写个教程发出来。
bY.VNA Step 1 买一个鱼头,去鳃后洗干净,分成2半。切姜丝,干辣椒少许,葱打成团状。
RG'76?z mi<Q3;m Step 2 在鱼头上均匀洒上点盐,武火热油,把鱼煎一下先。
ih/E,B" YLQ0UeDN' Step 3 加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水,再加入少许的盐,煮阿煮阿煮阿煮,煮成乳白色。
0y,w\'j I/tMFg Step4 内脂豆腐,用刀划出块装,倒入锅内,再煮个5分种左右。
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aLW m!Z<\2OP Step 5 COOK OVER
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