最近,听一些朋友抱怨在中华广场逛街后的填肚子问题,因为不想仅仅是“填”,也吃厌了7楼食街。那么有什么解决的办法吗?OK!给你两个选择,一个朝北走300米,一个朝南走200米,包你满意!
YzEOfHL, 朝北走300米
YZ<5-C 爱死吃“布仔”的豆腐
y;P%=MP i 2[8^o`_ 朋友看到我敲下这个标题,好生奇怪。其实我说的“布仔”,是普宁豆腐里面最顶级的一种,广州没多少地方可以吃到。位于烈士陵园旁东平大马路口的进豪潮州菜馆,人刚坐下,马上叫服务小姐下两个例牌,别的再慢慢点。因为店家每天从普宁运来,用冰块保持温度,每天卖约20例就沽清。每例折后不到15元,相当抵食。
,&* BhUC 嫩过双皮奶,豆味浓过豆奶的“布仔豆腐”出品十分精细,需要有好豆好水及不为外人知道的工艺,方能做出宛若凝脂、弹指即破的豆腐。于是生产的那家厂产品供不应求,因为只有他们才做出这样的水准。炸布仔时很讲究,先用60度温盐水泡好,再用大火起油锅,待它变成淡黄色,即收火,要起锅时,再用大火,如此一来,才可以尝到外脆内嫩的有浓浓豆香的养眼佳品。
YOvhMi 尤其会欣赏它的自然是潮州老乡啦:“记不清自己吃了多少次了,可每次都象第一次般饶有兴致,去晚一点,听到卖完的消息,那份失落就象爱人跟别人走了
2jkma :$' P^lzbWj^ 图:豆腐被棉布一个一个包好,故名。也不能隔夜,必须全部是当天卖清,否则会神奇般地融化成水状。
Li 9$N"2 Tn\{*A 图:最传统的吃法是点着韭菜盐水,那种满足感只可意会啊!
;Cty"H, pDhUD}1G 图:绿豆连藕粉甜得很
;DKJ#tS}" 6Tm7|2R 图:隆江猪脚是浸(多种中药材)熟的,多筋好味又不腻,但老板觉得卖相不如自己在隆江吃到的好,太谦虚了吧。
4gmlK,a !i@A}$y 图:最后来个传统甜品白果芋泥,制作非常费神,白果也是用糖熬到透亮,偏甜,两人一碗分吃比较适合