最近,听一些朋友抱怨在中华广场逛街后的填肚子问题,因为不想仅仅是“填”,也吃厌了7楼食街。那么有什么解决的办法吗?OK!给你两个选择,一个朝北走300米,一个朝南走200米,包你满意!
b`@C #qB 朝北走300米
>239SyC-, 爱死吃“布仔”的豆腐
-/V(Z+dj Js vdC]+ 朋友看到我敲下这个标题,好生奇怪。其实我说的“布仔”,是普宁豆腐里面最顶级的一种,广州没多少地方可以吃到。位于烈士陵园旁东平大马路口的进豪潮州菜馆,人刚坐下,马上叫服务小姐下两个例牌,别的再慢慢点。因为店家每天从普宁运来,用冰块保持温度,每天卖约20例就沽清。每例折后不到15元,相当抵食。
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np 嫩过双皮奶,豆味浓过豆奶的“布仔豆腐”出品十分精细,需要有好豆好水及不为外人知道的工艺,方能做出宛若凝脂、弹指即破的豆腐。于是生产的那家厂产品供不应求,因为只有他们才做出这样的水准。炸布仔时很讲究,先用60度温盐水泡好,再用大火起油锅,待它变成淡黄色,即收火,要起锅时,再用大火,如此一来,才可以尝到外脆内嫩的有浓浓豆香的养眼佳品。
Z4rk$K'=1w 尤其会欣赏它的自然是潮州老乡啦:“记不清自己吃了多少次了,可每次都象第一次般饶有兴致,去晚一点,听到卖完的消息,那份失落就象爱人跟别人走了
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?~4x/d% 图:豆腐被棉布一个一个包好,故名。也不能隔夜,必须全部是当天卖清,否则会神奇般地融化成水状。
5+;Mc[V3- P|Gwt& 图:最传统的吃法是点着韭菜盐水,那种满足感只可意会啊!
f*xr0l L`X5\D'X 图:绿豆连藕粉甜得很
SOn)'!g vZ811U~} 图:隆江猪脚是浸(多种中药材)熟的,多筋好味又不腻,但老板觉得卖相不如自己在隆江吃到的好,太谦虚了吧。
?$T ^L"~ u&^KrOM@# 图:最后来个传统甜品白果芋泥,制作非常费神,白果也是用糖熬到透亮,偏甜,两人一碗分吃比较适合