—
本帖被 admin 从 ≮青春时尚≯ 移动到本区(2007-04-11)
—
这道菜1个月前作的吧，照片随便改了改。这个应该是根据日本料理改变的新式菜。我也是从别人那里学来的。 L!g7<w.G lT?v^\(H
8q{T;4vh CYP q#rd
准备材料： /#>MwP\HI .@U@xR u7|
"MG 1Ot ^"2J]&x`G
主料： ^>o 3Rfg} x J8M6O8
肥牛（最好不要买成带的，买新鲜的，因为盒里面不知道有多少碎的，到时候就不好做了） zR'u&}ap; mxC;?s;~
金针菇一把 -_m/808 b5vC'B-!
豆苗一小撮 CJy R0)P 1~
3_^3OT
uz" ZU ) }q`S$P;
佐料： O"1$|Z_BQ #OD/$f_
自制的：黑胡椒粉，水淀粉，鸡精，酱油 HgYF3s#8- ,m:.-iy?
lo&Q-w & l& :`nsJ
如果不是自治的，就买黑胡椒酱，不过不太好买。 QbqQ aaZ 0&|\N
? 8_
{^ My' v E,U+o $
制作方法： _ U}>6ez ,T$U' &;
1。很简单，肥牛化的软了，不能太硬，不然会碎了。展开了，铺上一小蕞金针菇，再放上2根豆苗（豆苗可以保持好的口感），然后卷起来备用。 N!t1N%7v +gtbcF@rx
o /{{ar mSF (q78?
2。倒油，开中火煎备用的肥牛卷，知道完全熟透，不要认为牛肉熟了就熟了，还有里面的金针菇呢。（这中间可以自由调节火候。）全部煎好，摆盘子。 Q[D\A)K{ E
A1?)|}n
[2dUOPk9 WiR(;m<g
3。最后一步，勾芡。如果是买的现成的黑胡椒酱，加水榭开就可以了。如果没买到，就像我一样自己做吧。先倒酱油加点水。然后到鸡精。黑胡椒。开锅的时候，泄进去水淀粉。左右摇晃锅，不让芡汁成块。然后浇在煎好的肥牛卷上，完成 ~]0Rj )f ]Ie 0S~
NF9Bs&q J @1!Oq>
ps：我放的芡汁有点多，因为味道会浓一点，但是却不好看了。但是凑合吧，一上桌，每一会儿，全部消灭干净了。那点剩下的芡汁还被我们家那个给半米饭吃了。哈哈 rI6 {[kV )~ J Hgl
Ws d;DrkY }rw8PZ9
上图： >{7%sL @% 6j]0R*B7`Q vw/Jy<Df< ]MitOkX 
