当您家的宝宝不喜欢吃蔬菜和水果时，可能会用一些表达方式或具体行为来拒绝。此时，父母应该找出原因，想一想适合孩子的教育方法，让宝宝慢慢接受，而不是马上放弃。
1.一口饭菜在口中含了好久。观察看看，是不是因为有青菜在里边。如果是的，下一口食物可选择宝宝喜欢的食物。有时可将宝宝喜欢吃的食物与蔬菜混合在饭中，一起喂食。
2.咬不下去。蔬菜因纤维素的存在，幼儿咀嚼较费力，可能容易放弃吃这类食物。制作餐点时，记得选择新鲜幼嫩的原料，或将食物煮得较软，便于孩子进食。
3.吞不下去。一些金针菇、豆苗及纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐的动作。建议给幼儿喂食前应先切细或剁碎。
4.呕吐的动作。部分的蔬果含有特殊气味：如苦瓜、芥菜、荔枝，宝宝可能不太接受，可减少喂食量或等宝宝较大时再试。
5.太酸了。大部分小朋友可能无法接受太酸的水果，可将水果放得较熟以后再吃。也可试试混合甜的水果：加些酸奶打成果汁(不滤汁)，或是做成果冻吸引小朋友尝试。
果蔬多姿多彩的颜色与气味，正是饮食创作的基本材料。如果能发挥您的审美意识与创新思维，和小朋友一起安排饮食，进而取代一些现成的高油、高糖或高钠的点心后，您将会发现宝宝的饮食变得多样化了。不吃蔬菜与水果的问题也就迎刃而解。
