湿热天多吃“利尿菜”

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0 发表于: 2008-04-10

湿热天多吃“利尿菜”

　　持续的湿热天气，使得感冒发烧、消化不良患者也骤增，这都是“体湿”惹的祸，而选择食用一些健脾、祛湿利尿的菜肴，不失为湿热天气中保健的一个简单有效办法。
　　体湿，主要因为夏季天气闷热，喝水较多但排不出来，导致体内湿气过重。而中医上认为“脾喜燥恶湿”，即在体内湿气较重的情况下，脾的运转功能就会减弱，脾脏又是直接影响消化代谢的，所以体湿的人容易消化不良和肠道疾病。
　　体湿的人容易出现疲劳、汗多、头重、四肢乏力、皮肤瘙痒、湿疹、腹胀等症状。对付体湿，可以选择多吃一些健脾利尿的食物，比如苋菜、扁豆、冬瓜、薏米、绿豆、西瓜脆等。
　　苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体吸收的钙质，也具有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。扁豆有滋补强壮、健脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效，广东人较流行吃苋菜梗扁豆煲猪尾汤，因猪尾有补肾、壮腰、益髓的作用，这样可以改善气虚导致的免疫功能低下，合而为汤更能祛湿、清热、健脾胃。
　　薏米不仅含有高蛋白，而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可以健脾除湿、增强肾功能。如果和绿豆、粳米混合煮粥喝，有清暑化湿，健脾和中的功效。
　　另外，冬瓜和西瓜也属于性寒味甘，清热生津的食物，湿热天气多吃冬瓜和西瓜都有较好的利尿作用。尤其是西瓜，最好选择凉拌西瓜脆（外皮与瓜瓤之间的那部分，中医称之为翠衣），糖分含量低，排水利尿功效好，能解除体湿。

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