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我的秘密花园 进来聊些关于沧州的事吧

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只看该作者 1 发表于: 2008-02-20
啥都没有,就有个铁狮子,沧州好吃的就是金丝小枣啦~冬枣也很好吃
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只看该作者 2 发表于: 2008-02-20
先跟你说说我们河间的驴肉火烧吧河间驴肉火烧
历史:
河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路,俗称京南第一府。因此,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清末时期,宫内太监,多出于河间一带,清朝末落,宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡,流于民间,靠手艺吃饭。因此有话流传说:“要吃饭,河间转” ,“天上龙肉,地上驴肉” 自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后,就只有屠龙术流传下来了,而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完。堪称第一人间至味。驴肉的美味,古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳,在友人处盘桓数日,诗酒唱和之余,大食驴肉,最后竟吃红了眼,竟将代步的驴也杀来食之。

据有河间独特风味的“大火烧夹驴肉”。具有悠久的历史,最早的传说是:唐太宗李世民登基前来到河间,一书生“杀驴煮秫”招待李世民,他吃后连说:好吃好吃;清代乾隆下江南,从河间路过,错过住处在民间吃饭,主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热,乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传才形成这样一种形状(还有一种是圆形的)和风味。河间有句俗语叫:“常赶集还怕看不见卖大火烧的”,这也就是说大火烧在老百姓心目中的地位,和大家对这种食品的喜爱。
新中国成立后,因保护耕畜,驴不能随便杀了,只好掺上猪肉。又独创出用驴油与淀粉加上各种药材熬制成的焖子,文革时期,又因割资本主义尾巴。河间这一独特的饮食文化,就全部停了下来。

改革开放以后,各村镇尤其是河间米各庄一带的经济比较开放。火烧驴肉就又活跃了起来,新一代的面点师,集老一代的经验把“大火烧夹驴肉”这一传统食品发扬光大,很快的推向了长江以北各地,并且深得各地美食家的好评。

简介:
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
  
在驴肉的各种吃饭中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。 选择的驴肉大有讲究,也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉,而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉,驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不象猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。
  
把刚烙好的火烧取出来,再由顾客指点要哪块肉,上秤秤好,在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求,还可以放入青辣椒,切到驴肉里。再加入香焖,香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉,调制而成,和驴肉的味道相同,可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃,关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边,把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
   
驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
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只看该作者 3 发表于: 2008-02-20
下面的,沧州老乡先继续吧
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只看该作者 4 发表于: 2008-02-20
继续哈 有没有钓鱼的好去处呢
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只看该作者 5 发表于: 2008-02-20
好像是有,不过我爸就去过一次,还看见了蛇。。。。。。
如果你愿意可以去运河钓,主要是那人多,很有气氛,你可以很好的享受钓鱼的快乐。只是运河的水不是很清,
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只看该作者 6 发表于: 2008-02-20
重点是运河边钓鱼是免费的
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只看该作者 7 发表于: 2008-02-20
沧州大运河 一个城市因为山而沉稳,因为水而灵秀。 
      沧州没有山,穿城而过的大运河就成了这个城市的一个生动符号。 
    沧州原本是九河下梢,应该是多洪涝水害的地方。可是近些年气候干旱,河道基本都干涸了,运河也只能裸露了坑洼肮脏的河床,像一个被遗弃的孩子,穿着破烂的衣服,无声地告诉着内心的忧伤。帆影片片舟楫往来的故事,成了运河岸边住着的老沧州人的久远的梦,梦里波涛声声,船歌婉转。他们怀念着那时在运河边送水、洗衣、藏冰、打鱼摸虾的趣事,为后人们讲述运河的前尘往事。 
    满槽的河水没有了,20多米的的大船没有了,码头商埠没有了,看着这条干涸的河,现在的许多孩子们肯定无法想象,大运河是一条多么罕见的河,在它的两岸又曾孕育了多么丰厚的历史和人文。 
    它是世界上最长的运河,是一项伟大的水利工程,又叫京杭大运河、南北大运河。运河北起北京,南至杭州,经天津、河北、山东、江苏、浙江等六省市,流经18市区:北京--通州--天津--沧州--德州--临清--聊城--济宁--台儿庄--徐州--淮安--扬州--镇江--苏州--宣城--清江--湖州--杭州,贯通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系,全长1794公里。大运河自隋朝开凿至今,经历了2400余年的历史。运河路线随着历代京都的改变和黄河的改道,曾几经变迁,却一直是中国东部沟通内河、联系海港的南北水运交通干线,兼有灌溉、防洪、排涝之利,对历代的政治、经济、军事和文化发展曾起了重要作用。绵延千里的的大运河纵贯南北,构成了独特的自然风情、人文景观和民俗民风,形成了特殊的运河沿岸文化。 
  现在的大运河,从济宁往下的河段还有通航功能,在苏杭一带,我见到的是流水汤汤,船只往来,漕运依旧繁荣的景象,而济宁以上则基本已是枯水河。流经沧州的运河已干涸多年。 
    没有了水,与河相关的一切行将消失,有的则已经消失。从去年的两会,一些政协委员就提交大运河保护和申遗的提案,使大运河再次成为全国瞩目的焦点。5月24日,京杭大运河保护与申遗研讨会在杭州落幕,大会发表了大运河保护与申遗“杭州宣言”,充分肯定了京杭大运河的历史价值,强调保护好京杭大运河,对于传承人类文明,促进社会和谐发展等,具有极其重大的意义。今年的两会,大运河申遗再次成为关注热点。 “长城是凝固的历史,运河是流动的文化。”一位全国政协委员这样说。他认为运河的实际价值远在已成为世界文化遗产的长城之上。有学者形容:“运河沿岸的古墩、古庙、古塔、古桥、老街、老店、老厂、老窑以及街市的繁华景象、市民的生活习俗,  犹如《清明上河图》的长幅画卷展示在人们面前。” 
      他们认为,大运河以其深厚的历史文化内涵,不失为一条“古代文化长廊”、“古代科技库”、“名胜博物馆”和“民俗陈列室”,是研究中国古代政治、经济、文化、社会等方面的绝好实物资料。如不及早启动保护工作,运河的历史文化、遗迹和自然风光等将迅速消亡,这将是我们民族的巨大损失。 
    三年,或者五年,大运河申遗梦也许会实现。为这实现这个梦,专家们正在做着艰苦的努力,例如运河全线文化遗产普查这样的大工程,努力把现存的历史文化遗存保护下来。 
    河北段的考察确认,大运河在河北境内有近400公里,占运河全程1/5,而沧州又是流经最长的地市。考察共发现了309处文物遗迹,仅在沧州段发现的从战国至民国的文物遗迹竟达129处!如此之多的发现,远远超出了人们先前的预料。这些文物遗迹包括码头、渡口、水利设施、建筑、石刻、墓葬、砖井、钱币窑藏等,这些遗址见证了运河的沧桑变迁,还有沧州曾有过的繁荣,使人们更加确信其申报世界文化遗产的实力。沧州的武术有“镖不喊沧州”之说,意思是沧州武术风盛,押船的保镖到了沧州地界自觉噤声。就是与运河有直接关系的传说。在今天的沧县捷地闸所,还有乾隆当年乘船下江南来到沧州亲笔题的御碑。大运河辉煌并兴盛了沧州一个又一个沿岸城镇。沧州的武术、杂技、黑旗高跷、木板大鼓等非物质文化遗产,都与运河的孕育有关。 
    如何保护好大运河的历史文化遗存、风光景物、自然生态环境,传承好运河文明。各地有各地不同的做法。南运河管理处捷地闸所建的御碑苑景观带风景优美,还建起了集沧州书法大家手迹的书法碑廊,再现运河沿革的大运河画廊。今年五一大概可以开园。1933年从德国进口的排水用的大型启闭机,静静地呆在那里,可惜运河没有水,派不上用场,像一个无用武之地的英雄。这些,都是运河活的历史。 
    虽失去漕运功能,好在运河还能发挥输水渠道的作用。干涸的运河“来水”,是从引黄济津开始。第一次引黄济津好像是在2000年,听说运河来水了,全城倾动去看水。满河浑黄的河水,水位不断上升,缓缓北流,让人们兴奋不已。而后又有沧州的“水缸”大浪淀水库通过运河引黄蓄水,虽然每年只有一次,一两个月的时间有水,但还是为运河平添许多生气。现在,市区段的运河终于可以常年有一河清水,是因为在沧州市区南外环建起了一座橡胶坝,在市区北端关上了闸,这样,这段运河就重又灵动起来,而因为有了水,市区的解放桥下,居然就长出了一大片荷,夏日荷叶田田,荷花竞艳,成了一道怡人的风景。 
      但愿,大运河不是慢慢消失的记忆,它所沉淀淹没的文化会因为这样一个契机被发现、挖掘,回归历史。我阅读着相关的资料,仿佛触摸着大运河千年的流脉,心里就有一个真切的愿望:大运河能日复一日清水泠泠,沧州就会鲜活灵气、宁静润泽,变成一座宜居城市。 
      运河从城市流过。运河从心上流过。
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只看该作者 8 发表于: 2008-02-20
沧州铁狮子
沧州铁狮子是我国最大的铸铁文物,1961年,被国务院列为第一批全国重点文物保护单位。

1987年河北省开始举办的中国吴桥国际杂技艺术节,其金狮、银狮、铜狮奖杯和以雄狮作图形的节徽,其原意来源和图案范本就取自和选自沧州铁狮子。如今,沧州铁狮子已是声名远播,在国内外有很高的知名度,它作为中国的象征和友谊的使者,为国家争得了荣誉。

沧州铁狮子,当地又称作“镇海吼”,它位于沧县旧州城内,坐落在原开元寺前。关于铁狮子的确实来历,有许多说法,古今不一。据《沧县志》记载,相传周世宗北征契丹罚罪人所铸,“以镇州城”。可是,后来的考据家分辩说,周世宗素不信佛,罚罪之说不足信。流传广泛又比较合乎情理的,是当地一个有名的传说。古时沧州一带滨临沧海,海水经常泛滥,海啸为害,民不聊生,当地人为清除这无情的水患,自动集资捐钱,请当时山东有名的铸造师李云铸此狮以镇遏海啸水患,并取名“镇海吼”。狮身外面铸有捐钱者的姓名,一般认为此说比较可信。

铁狮铸造的年代和铸造师,皆铸造于狮身。狮颈右侧有“大周广顺三年铸”七字,右肋有“山东李云造”五字。按大周(北周)广顺三年即公元953年,距今已有1000多年的历史。这一件我国最大的铸铁艺术品,其体态究竟有多高大?狮身高3.8米,头部高1.5米,通高5.3米,通长6.1米,身躯宽3.17米。其总重量是多少?原来,传说铁狮总重量约40吨,1984年为保护狮身为其移位时,经过准确称量,铁狮的总重量为29.30吨。铁狮高大的躯体,面南尾北,昂首挺胸,怒睁双目,巨口大张,四肢叉开,仿佛正疾走乍停,又好似阔步前进。其威武雄壮的气势,栩栩如生的姿态,与其头部铸有的“狮子王”三个大字,是多么的相匹配呀!难怪历代文人都为之赞叹讴歌。清代文人李云峥作《铁狮赋》,赞美铁狮“飙生奋鬣,星若悬眸,爪排若锯,牙列如钩。既狰狞而蹀躞,乍奔突而淹留。昂首西倾,吸波涛于广淀;掉尾东扫,抗潮汐于蜃楼”,对铁狮的雄姿和气势作了绝妙而生动的描述。

铁狮装束的铸造工艺也堪称奇绝。身披障泥(防尘土的垫子),肩负巨大莲花盆,莲花盆底部直径1米,上口直径2米,通高0.7米,可以拆卸下来。相传这是文殊菩萨佛像的莲座。狮身毛发呈波浪状或作卷曲状,披垂至颈部,胸前及臀部飘有束带,带端分垂于两肩及胯部。此外,狮身内外还有许多铸文,除前述铸造年代和铸造者、捐钱者姓名以外,头顶及颈下还铸有“狮子王”三字,腹腔内还有以秀丽的隶书字体铸造的金刚经文,具有一定的书法、考古价值,可惜现在大都模糊不清,只有少数字依稀可辨认。

铁狮精巧的铸造工艺,确系我国铸造工艺的一大珍品。但是,这件总重3万公斤的铁狮是如何铸造的呢?据研究,这是古人采用一种特殊的“泥范明铸法”,分节叠铸而成的。铁狮腹内光滑,外面拼以长宽三四十厘米不等的范块,逐层垒起,分层浇注,共用范544块拼铸而成。凭1000多年前的手工冶铸技术,能铸造出如此庞然大物,足见其制模、冶炼、浇铸工艺是相当高的,充分显示了我国古代铸造工艺的高度成就。

1957年春天,当时的一位苏联专家来沧州参观考察,当他看到铁狮子威武凛然的形象和豪迈磅礴的气势时,非常钦佩并赞叹中国古代劳动人民和工匠的聪明才智。但当他发现由于多年风雨剥蚀,铁狮多处伤残,特别是因下巴损坏残缺影响铁狮造型时,感慨地说:“这样的珍贵文物堪称国宝,如果在我们国家是要受到加意保护的,我要天天去看它一趟,因为它可以引为国家和民族的骄傲。”

如何保护这件国宝,当地政府和各级文物部门一直都很重视,并采取了一些保护措施。但令人十分遗憾和不安的是,近年,铁狮子开始出现开裂现象。目前铁狮子躯干保存完好,但四肢均有程度不同的裂缝,由于风雨剥蚀,全身锈蚀严重。省、市文物部门已向全国征集铁狮子“医疗方案”,国家文物局甚至请来美国、英国、日本的专家,专程到沧州研究保护方案。我们期待着修复早日成功,以使铁狮重振雄姿。
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只看该作者 9 发表于: 2008-02-20
吴桥杂技大世界

  吴桥杂技大世界位于被称为“杂技之乡”的沧州市吴桥县城北部,占地617亩,是国家首批aaaa级旅游景区。
  景内集民俗、表演、娱乐、餐饮、交流为一体,共建有江湖文化城、杂技奇观宫、魔术迷幻宫、小泰山、普济寺、财神庙、民俗风情园、滑稽动物园八大景点,还有马戏游乐园、红牡丹剧场、杂技民俗村等多处景观,凝聚中外杂技之精华,展现古老杂技之风采。
  江湖文化城是吴桥杂技大世界景区内最具有特色的景点,散步其中,游客们可以感受到“北京天桥”、“上海大世界”、“天津三不管”、“南京夫子庙”四大杂技集散地的浓缩杂技表演,一个个身怀绝技、身着清朝服饰的吴桥艺人们,在此摆着地摊卖艺表演,各种特色的杂技、曲艺、独台戏、拉洋片等应有尽有,当年江湖艺人闯江湖、卖艺求生的生活场景历历展现在游客面前。
  魔术迷幻宫充满着神气的魔幻魅力,这里以神话传说、传奇故事为内容,采用现代化的科技手段向人们展示魔术的神秘与奇妙,在魔术迷幻宫内,游客们可以欣赏到人体三分、大变活人、空桶取物、龙宫探秘、等经典的魔术节目,昔日只能在影视上看到的神奇魔术,如今可以在此零距离接触,游客们还有机会参与到某些魔术表演,体验魔术世界的神奇和奥秘。
  马戏游乐园里,马术与杂技优美结合,体现的是胆量与技巧,扣人心弦,表演者们有时站立在狂奔的马背之上,有时倒立于马背上面,有时一人站在其他两名骑马者的肩膀之上等,各种精彩的表演让游客们仿佛进入了蒙古大草原上快马奔腾的意境之中。
  幽默搞笑的滑稽动物园,鸭子拉车、大象过人、狗熊识字等,令人开怀大笑,其乐融融,还有声光电控、步步惊奇、展现远古时代杂技发展历史的杂技奇观宫、充满神话色彩的普济寺等等,不但让众多游客观赏了精彩奇特的各式杂技表演,还对我国杂技发展的历史和杂技文化有了相当的了解,开阔了视野,丰富了知识。
  吴桥杂技大世界以其多样的杂技项目和精湛的技艺,赢得了世界人们的好评,创造了个世界上唯一的杂技主题公园——世界之最,和中国规模最大的表演类型的旅游景点——中国之最。1954年,周恩来总理亲自将吴桥命名为“杂技之乡”。
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只看该作者 10 发表于: 2008-02-20
那就好~ 俺姑父有休闲的地方了
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只看该作者 11 发表于: 2008-02-20
青县到运河桥开车要多久呀
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只看该作者 12 发表于: 2008-02-20
青县到沧州有36公里,青县到石家庄331公里,再到运河桥客运站?
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只看该作者 13 发表于: 2008-02-20
光荣路运河桥
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只看该作者 14 发表于: 2008-02-20
你要是真想了解青县的话去找tiger~他就是青县县城的~
天青色等烟雨
而我在等你。。。

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