[分享]川菜凉菜的精髓—秘制红油（辣椒油）

川菜凉菜的精髓—秘制红油（辣椒油） #qXE[%  
lc>)7UF  
川菜的凉菜最关键一道调料就是红油，又叫辣椒油的，一些有名的餐馆，红油都是极香的，而自家的红油总是差个味道，一般的做法是将油烧到7成热的时候倒入辣椒粉中，但这样的方法，红油味道一般。做好类似于餐馆的红油有一秘法：  |};]^5s9  
买辣椒粉，最好是干红辣椒用电磨打碎，滴几滴水在里面。10滴足够。放盐，味精，芝麻，花椒粉，醋适量在锅里和匀淹一下。醋是为了让辣味更强，然后加三倍的油开始用小火煮，一边煮一边和，直至油颜色发红为止。结束时撒入一点白糖，少许姜末。关火，到油温变凉装入容器中。放凉以后就是正宗红油辣椒了。

共同发展！学习才会进步，谢了 Tl5K'3  
JW9^C  
,X(P/x{B  
((^jyQ  
)QE7$|s  
*cxmQ
 
9+"D8J7  
tt%Zwf  
r?
Jxl<  
\s?OvqI:  

一起交流！对这个话题感兴趣的朋友们 /]"&E"X"  
g]85[xz  
)hmU/E@  
geU-T\1[l  
fpf1^TZ  
LSb3w/3M  
{PgB
~|W  
r)Ts(#Z  
}Uki)3(  
banjiagz.com 广州大众搬家公司

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢 yLCqlK  
KK4>8zGR  
1rh\X[@  
Onb*nm  
*zeY<6  
{dvrj<?  
p 7IJ3YY  
loN!&YceW  
(1JZuR<?c  
以纯官网 yichun.free880.cn

路过来看看．．．．．．． 9qD/q?Hh$  
/]%,C  
u^a\02aV[  
ya5a7  
xn)FE4  
IrQ8t!  
zMs]9o  
Nge_ Ks  
fHvQ9*T  
f/Km$#xOr  
三星i9001水货报价