当体重超过正常标准而变为肥胖，科学地减肥方法，常能使您恢复正常的体重，长时间地肥胖到一定程度，减肥就往往变得越来越困难，这是许多过度肥胖人所遇到的难题。
我们在肥胖病的门诊时也常常发现上述情况，综合考虑有多种原因：一者肥胖人不能正常合理地节制饮食；其次由于肥胖使人体变得笨重，越笨重越不愿意活动，脂肪积累就越多；再次则是由于一些肥胖人合并有脂肪肝，高血脂症，胆囊炎，胆石症，尽管他们也节食和运动，但疾病影响使血脂的下降较为困难，从而形成只想减肥而不见体重减轻的局面。
当然，有些人可能很快减重，有些人则长久不下，这除与遗传有关系外，还与体壁的肌纤维的数量有关。国外的研究人员发现：体壁肌构成了人体中的大部分组织，它也象人体其他肌肉一样是两类纤维——快纤维和慢纤维的混合体。人一活动肌肉便需要收缩，此时快纤维快速消耗葡萄糖来提供能量，慢纤维则将脂肪酸——脂肪的主要成分作为能量来源。由于肌肉纤维中贮存着大量的脂肪，所以相对来说慢纤维比较抗疲劳。快慢纤维在不同人体中的相对量有很大差别。拿股四头肌来说，有的人慢纤维占到股四头肌的96%，而有的却占13%，进一步研究发现，越瘦的人其股四头肌中含慢纤维越多。研究者使胖人和瘦人消耗同样多的能量，结果发现胖人用掉的脂肪少于瘦人，胖人肌肉中快纤维多，他们活动时消耗葡萄糖而不是脂肪，因而不容易变瘦且很快感到疲劳，而瘦人则是消耗脂肪。
尽管如此，我们且不谈有关胖人的肌纤维问题，关键在于使在肌纤维附近的脂肪细胞变小，使脂肪中的甘油三酯得到利用，因此，加快局部血液循环，合理地选择运动方式，就显得十分必要。
