fHFy5j0H 材料:
O+f'Ql 藕,肉馅,胡萝卜。
J}zN]|bz 调料:
dZ6\2ok+ 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
Qqm$Jl! 做法:
oGIh:n7 q+ 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
IA6,P>}N 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
0NB5YQ8_] 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
}#cFr)4f 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
F7!q18ew 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
i!yu%>:M 也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
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