专家提醒准备孕妇宴席要谨慎
宝宝宴、满月宴、亲子宴，随着今年生育高峰的到来，不少商家开始打起了孕妇和婴儿的主意。
昨天（4日），北京便宜坊集团的相关负责人告诉记者：他们春节之后开发了宝宝宴和满月宴。“所谓的宝宝宴主要是针对孕妇，在菜品上进行了适当改良。例如一些老汤中加入了当归、枸杞等中药，可以起到调气、补血、表毒的作用。每桌的价格在千元左右。”
满月宴则更为常见，据餐厅介绍，“菜品上的改动不大，主要是在菜名和菜式上，例如用竹笋尖段做成的‘茁壮成长’等等。因为满月的宝宝基本不能吃什么东西，主要还是给大人吃，给孩子的只有一款用虾酱清汤调制的流食。”满月宴售价在每桌千元左右，“现在已经预订了30桌左右。”清真吐鲁番餐厅还特别挖掘出了传统菜品“12天菜”。据称，每天都能卖出三四十份。
中国烹饪协会的秘书长边疆告诉记者：宝宝宴如果强调营养，应该是长期的过程。仅一顿饭可能不会有很大的作用。“如果餐馆可以按照孕期分阶段提供科学营养配餐，显然是很好的办法。而作为满月宴，礼仪大于吃饭。”
而便宜坊的负责人也提出：开发为孕妇准备的宴席要更加谨慎，因为孕妇对于食品品质要求很高，也要求餐馆熟悉营养搭配。而且社区餐厅更受欢迎，因为孕妇行动不便，不会跑到很远去吃一桌宴席。而且有部分菜品因为需求量少，很难批量采购，批量制作，也需要特别的厨师来制作，特别是在餐厅比较忙的时候，安排起来也有一定难度。 （作者 杜娟）
