麒麟龙虾片

　　主 料： 龙虾1只，重5/2（约1.6公斤），熟金华火腿2两（约80克）。   u^, eHO  
　　做 法： 1、将龙虾削好洗净，火合熟后起肉切成薄片，放入冰箱冷却。金华火腿切为薄片候用。 7v't# =  
　　2、将龙虾片取出，每片夹腿片一块，作麒麟式砌回龙虾形，放上龙虾头尾，拌以西瓜球、青瓜片便成。