艾德·蓋恩（Edward Theodore Gein，爱德华·西奥多·盖恩，小名艾德Ed）（1906年8月27日-1984年7月26日）是美國最有名的連環殺手之一。雖然他"只"犯了三起谋殺，但他對其受害者的所作所為卻震驚了整個世界。他犯了谋殺、毀屍、盜墓、食人和戀屍癖等罪。
童年
艾德·蓋恩出生在威斯康辛州的La Crosse，後來他的媽媽Augusta Gein，為了不讓艾德和他的哥哥亨利受到外界的影響，因此決定搬家到Plainfield。艾德只被允許去學校上學而不被允許交任何朋友。艾德的媽媽 Augusta是一個極端虔诚的女人，她認為所有的女人除了她之外都是妓女。艾德從未約過會，而且一直是處男，所以在艾德心中，母親佔有崇高的地位。
當1945年12月29日Augusta因癌症死去後，這時艾德39歲，他無法控制的哭泣。他的媽媽可以說是他生命中唯一的女人，在警方後來的搜查中，屋內所有房間都髒亂不堪，除了Augusta的臥室以外，這顯示Augusta在艾德心中無瑕疵的形象。他扭曲的性格開始顯露，他先是把母親的屍體保留在家中，到後來更未了滿足他對女性的慾望而去盜墓。
谋殺
警方在1957年11月16日開始調查雜貨店主Bernice Worden失蹤一案，他們懷疑蓋恩牽涉此案。警方進入他的房子，他們在廚房發現了店主的屍體。另外他們在臥室發現一顆頭顱，人皮做的燈罩和椅子、頭骨做成的湯碗、被當作麵包來烤的人心、嘴唇做成的項鍊、陰道和乳房做成的背心（這是他儀式用的）、乳頭做成的皮帶以及著名的木乃伊人皮面具。警方家中搜出了約 15具女性屍體（不確定、因為屍體已被肢解），但艾德只主張從墳墓中挖出8具屍體。在詢問之下，艾德很大方的便承認最近自己曾經挖過墓，並將一個剛葬不久的中年女性屍體帶回家，並用他們的皮來做手工藝品。在更深入的質詢下，艾德也承認谋殺了一位1954年失蹤的酒店職員Mary Hogan。
審判
由於他的慢性精神障礙，因此被判無罪，他後來在明尼蘇達州立精神病院渡過他的餘生並自然死亡。
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