海帶黃瓜冷湯 "e>;'%W ^A&1^B 難易度 中下/料理時間 20分鐘/份量 2人份/熱量(1人基準) 52Kcal
q{LF>Wi G}raA% }V`"s^ 主材料
sBg.u 海帶10g,小黃瓜1/4根,蔥5公分長
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vovg_ 副材料
21l;\W 冷湯:水2杯,醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
:J&oX
<nF^ 醬油1大匙,鹽巴1/2小匙
z,p~z*4 白芝麻粉1/2小匙,亁蝦5隻
0pd'93C 調味料
s-Tv8goNV 醋1/2大匙,砂糖1/2大匙
={&j07,*a 梅子汁1/2大匙
H40p86@M 蒜末1/2小匙,鹽巴少許
XK@E;Rv 5e^ChK0Q D'DfJwA 01 湯頭
v$wIm, j 將水煮開,加入乾蝦煮成湯頭
>Abdd 並將湯冷卻.
<<5(0#y# U$A]8NZ$S ^k">A:E2 02 燙海帶
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]g?*}OJ 將海帶泡在水裡10分鐘泡開
Y]2A&0 用水沖幾次
qfm|@v|De5 並將泡開的海帶放進滾開的熱水中
n 0L^e 稍微燙一下,並在用冷水沖.
/7F:T[ _Q 4)X)F dcN22A3 03 其它材料
_A9AEi'. 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
N S[l/0F& d{3QP5 }|NCboM^_ 03 準備其它材料
Y.rsR6 將黃瓜切成一半,並切片,蔥切末
e6$W Qd`O y_-0tI\J M!^az[[ 05 冷湯調味
5Yq@;e 在01的湯中加入醋,砂糖
?%[@Qb=2 醬油,鹽巴等調味
BW*rIn<?G tg4pyW< W[e$>yK 06 完成
Eo]xNn/g 碗裡放入調好味的材料
v PG},m~- 在倒入05的湯頭
)Y{L&A 並在上面放上切好的蔥末和乾蝦