一、宫保鱿鱼卷
]C_$zbmi Kv5 !cll5 原料:
#s=\ 水发鱿鱼1条,干辣椒8支,韭菜薹200克,花椒粒1大匙。
->'q 辅料:
'}Jq(ah( 酱油2大匙,糖、醋各1大匙姜、蒜末各1小匙。
O[}2 步骤一:将鱿鱼内侧用刀划上交叉刀纹。
>\Iy <M Em<J{`k6 步骤二:
5n2}|V$VqP 将鱿鱼切成小长条片。
a,t]> z95 t(^Lh.<a 步骤三:
{y!77>Q/ 干辣椒切段;韭菜薹洗净后切成段,铺盘备用。
rj eKG-Z@ :n}t7+(>U 步骤四:
UD'e%IVw 锅中倒入2大匙油烧热,用小火爆香花椒粒,再捞除花椒;加入干辣椒炒一下。
lt l(SIi +P*,i$MV 步骤五:加入鱿鱼片炒至卷起。
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