[分享]川菜凉菜的精髓—秘制红油（辣椒油）

川菜凉菜的精髓—秘制红油（辣椒油） !m:WoQ
/  
e0y.J  
川菜的凉菜最关键一道调料就是红油，又叫辣椒油的，一些有名的餐馆，红油都是极香的，而自家的红油总是差个味道，一般的做法是将油烧到7成热的时候倒入辣椒粉中，但这样的方法，红油味道一般。做好类似于餐馆的红油有一秘法：  ($`IHKF1.l  
买辣椒粉，最好是干红辣椒用电磨打碎，滴几滴水在里面。10滴足够。放盐，味精，芝麻，花椒粉，醋适量在锅里和匀淹一下。醋是为了让辣味更强，然后加三倍的油开始用小火煮，一边煮一边和，直至油颜色发红为止。结束时撒入一点白糖，少许姜末。关火，到油温变凉装入容器中。放凉以后就是正宗红油辣椒了。

共同发展！学习才会进步，谢了 (BtU\f#d  
V<|N}8{Z2a  
*A!M0TK?i,  
~rO&Y{aG#  
r6\g#}  
EsWB|V>  
@F(e
r  
:tO?+
1  
!]s=9(O  
!QAndg{;D  

一起交流！对这个话题感兴趣的朋友们 4N=,9  
4d@0v n{  
FEhBhv|m  
rMWvW(@@D  
}` `oojz  
PT,*KYF_O"  
zx"EAF{  
Bi fI.2|  
D_<B^3w)  
banjiagz.com 广州大众搬家公司

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢 |:(BI5&S  
zB y%$5~Fw  
6k,@+@]t.  
0|va}m`<3G  
nq7)0F%e  
A|IPQ=  
~qb?#IY]`  
 gHUW1E  
>@4Ds"Ye"O  
以纯官网 yichun.free880.cn

路过来看看．．．．．．． c?xeBC1-  
;ACeY  
O{]}{Ss  
4byh,t  
)}w-;HX  
2s 9U&  
+f]I7e:qp  
?\Y7]_]/  
+W>tdxOh  
V/OW=WCzN  
三星i9001水货报价