xr=f9?%R 材料:
]>:>":<: 藕,肉馅,胡萝卜。
f8n'9HOw> 调料:
x~mXtqg 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
%?cPqRHJ ~ 做法:
_}\&; 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
8(+X0} 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
n^A=ar. 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
.3Ap+V8? 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
'IgtBd|K> 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
a@X'oV`(2b 也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
h(zi$V