Wzh#dO?7 材料:
gAGcbepX 藕,肉馅,胡萝卜。
);z/
@Q 调料:
9@p+g`o 盐,酱油,料酒,葱姜末,鸡粉,香油,淀粉,鸡蛋液,面包糠。
g7LS 做法:
7tT L,Nxe 1、将藕洗净,去皮烫一下,切成薄片,也可以切成每两片相连的合页状。
[ 3SbWwg 2、将肉馅放入碗中,加入盐,鸡粉,酱油,葱姜末,料酒,淀粉,搅匀成馅。
^MZ9Zu_ 3、取一片藕片,抹上薄薄一层肉馅,再盖上一片藕片,这样一个藕夹就做好了;如果是切成了合页状的藕夹,直接把肉馅酿入藕夹即可。
2mvp|<" 4、将做好的藕夹依次裹上干淀粉,鸡蛋液,面包糠。
}cy<$=c#E_ 5、油热后,放入藕夹,煎至两面呈金黄色即可取出。
_3Q8R} 也可以不用面包糠,自己调制面糊,可以用水淀粉,苏打粉,五香粉调成面糊。
A}03s6^i;