主 料: 白鳝5/4斤(800克),竹签8支,蜜糖4汤匙。 |\7
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配 料: 腌料:磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙,蜜糖3汤匙,麻油及胡椒粉各少许,蒜蓉1茶匙。 -}KC=,]vh
做 法: 1、白鳝去潺,起肉,切段,拌入腌料待10分钟。 %@6}GmK^
2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 jW
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3、将串烧鳝放烤炉内烤熟,将腌料不时扫于鳝上。 LILQ\I<<'
4、最后扫上一层蜜糖,烤至金黄,趁热享用。 #g]vc_V
备 注: 制作时间:30分钟 `0Oh_8"
分量:4人 "$2y-|
竹签预先浸水可避免烧断。