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麒麟龙虾片

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  主 料: 龙虾1只,重5/2(约1.6公斤),熟金华火腿2两(约80克)。   N".BC|r  
  做 法: 1、将龙虾削好洗净,火合熟后起肉切成薄片,放入冰箱冷却。金华火腿切为薄片候用。 /cx'(AT  
  2、将龙虾片取出,每片夹腿片一块,作麒麟式砌回龙虾形,放上龙虾头尾,拌以西瓜球、青瓜片便成。
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