主 料: 白鳝5/4斤(800克),竹签8支,蜜糖4汤匙。 %|l^oC+E
配 料: 腌料:磨豉酱、玫瑰露酒、生抽各1汤匙,蜜糖3汤匙,麻油及胡椒粉各少许,蒜蓉1茶匙。 !+?,y/*5(
做 法: 1、白鳝去潺,起肉,切段,拌入腌料待10分钟。 .[v4'ww^
2、每两片鳝肉用一支竹签串起。 !<wM?Q:
3、将串烧鳝放烤炉内烤熟,将腌料不时扫于鳝上。 tN'-4<+
4、最后扫上一层蜜糖,烤至金黄,趁热享用。 QMGMXa
备 注: 制作时间:30分钟 A9_)}
分量:4人 : QK )Ym
竹签预先浸水可避免烧断。